Rocky Ford Cantaloupes Opozvan Zbog Potencijalnog Izbijanja Listerioze, Može Utjecati Na Kućne Ljubimce
Rocky Ford Cantaloupes Opozvan Zbog Potencijalnog Izbijanja Listerioze, Može Utjecati Na Kućne Ljubimce

Video: Rocky Ford Cantaloupes Opozvan Zbog Potencijalnog Izbijanja Listerioze, Može Utjecati Na Kućne Ljubimce

Video: Rocky Ford Cantaloupes Opozvan Zbog Potencijalnog Izbijanja Listerioze, Može Utjecati Na Kućne Ljubimce
Video: US' cantaloupe listeria outbreak kills at least 16 2024, Studeni
Anonim

Nedavno izbijanje listerioze zbog kontaminirane dinje izazvalo je brojne ljudske bolesti i smrtne slučajeve, no sada neki stručnjaci upozoravaju na implikacije na javno zdravlje i na kućne ljubimce.

Rakijaste fordove marke s farme Jensen iz Granada, CO, navodno su izvor potencijalno smrtonosnih bakterija, Listeria monocytogenes. Najmanje 15 ljudi je umrlo, a više od 18 država prijavilo je slučajeve povezane s Listeria, prema CDC-u, čineći ovo najgorim izbijanjem bolesti uzrokovane hranom u više od deset godina.

Simptomi infekcije Listeria slični su gripi, a mogu uključivati povraćanje, proljev, vrućicu i bolove u mišićima. Teži znakovi uključuju ataksiju (gubitak ravnoteže), napadaje, pa čak i smrt. Osobe s kompromitiranim ili nerazvijenim imunološkim sustavom, poput maloljetnika, starijih osoba, trudnica ili karcinoma ili druge imunokompromitirajuće bolesti, podložnije su listeriozi. (Pogledajte više ovdje.)

Listeria se nalazi u tlu, vodi i kanalizaciji, a nose je neke životinje (goveda i perad). Infekcija se obično događa nakon gutanja kontaminiranog izvora hrane, poput hrane na bazi sirovog mlijeka i prerađenog mesa. Kuhanje i pasterizacija ubijaju listeriju, ali kontaminacija se može dogoditi nakon toplinske obrade, a bakterije mogu napredovati na temperaturama povezanim s hlađenjem.

Listerije (ili bilo koje druge štetne bakterije poput Salmonele i E. coli) mogu se prenijeti na druge ljude ili kućne ljubimce ako su vam ruke kontaminirane. Uz to, vaše lice ili usta mogu sadržavati prenosive bakterije, pa stručnjaci preporučuju da ne dopuštate ljubimcu da liže vaše lice (i obrnuto).

FDA preporučuje da vašem ljubimcu ne konzumirate ili ne date bilo koju divoku marke Rocky-Ford s farmi Jensen, niti odlaganje bilo kojeg opozvanog proizvoda u spremnik siguran za pristup djeci i životinjama.

Kako bi se smanjila vjerojatnost da će vaša životinja i ljudska obitelj biti pogođena bolešću koja se prenosi hranom, poput listerioze, FDA nudi korisne savjete o sigurnosti proizvoda, uključujući kupnju, skladištenje i pripremu. Temeljito pranje vanjske strane bilo koje dinje sapunom i vodom može pomoći u uklanjanju ostataka i bakterija, ali ne jamči da u njoj nema bakterija. Otopine natrijevog hipoklorita (bijelila za kućanstvo) od 0,0314% ili više inaktiviraju listerije, E. coli i Salmonelu, a mogu se koristiti za dezinfekciju vanjske strane dinja, ostalih proizvoda i bilo koje površine kućanstva - posebno onih na kojima pripremate hranu.

Preporučeni: