Netočnosti U Izračunavanju Razine Ugljikohidrata U Hrani Za Mačke

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:09

S obzirom na kontroverzu oko ugljikohidrata u prehrani mačaka, pomislili biste da bi bilo relativno lako utvrditi koliko ugljikohidrata sadrži određena hrana, ali to nije slučaj.

Hrana za mačke koja se pridržava standarda koje je iznijelo Udruženje američkih dužnosnika za kontrolu hrane (AAFCO) mora pružiti određene podatke na svojim etiketama. To uključuje minimalni postotak sirovih bjelančevina u prehrani, minimalni postotak sirovih masti, maksimalan postotak sirovih vlakana i maksimalan postotak vlage. Imajte na umu odsutnost ugljikohidrata.

U prošlosti nisam bio previše zabrinut zbog nedostatka prijavljenog broja ugljikohidrata. Napokon, postoji samo nekolicina hranjivih kategorija iz kojih se može napraviti mačja hrana. Neke naljepnice uključuju maksimalan postotak pepela (pepeo je u osnovi ono što ostane nakon izgaranja vode i organskih materijala - pomislite na minerale i slično). Ako ta vrijednost nije navedena na etiketi, procjena od 3 posto pepela za konzerviranu hranu i 6 posto pepela za suhu prilično je razumna. Jedino što je ostalo nakon proteina, masti, vlakana, vlage i pepela su ugljikohidrati. Stoga bi nam malo matematike trebalo dati razinu ugljikohidrata u hrani.

Evo primjera. Ako zajamčena analiza hrane izgleda ovako:

Sirovi protein (min): 12%

Sirova masnoća (min): 2,0%

Sirova vlakna (max): 1,5%

Vlaga (max): 80%

Pepeo (maks.): 3%

Sadržaj ugljikohidrata je 100 - (12 + 2 + 1,5 + 80 + 3), odnosno 1,5%.

Matematički gledano to je točno. Međutim, novo istraživanje izaziva sumnju u vrijednost broja sirovih vlakana uključenih u zajamčene analize mačje hrane. Broj koji stvarno želimo znati su ukupna prehrambena vlakna (TDF), a ne sirova vlakna (CF). Poštedjet ću vas detalja, ali dovoljno je reći da analitičkim metodama korištenim za određivanje CF nedostaje nekoliko vrsta vlakana, što znači da kada se oslanjamo na gornju formulu ugljikohidrata, vjerojatno precjenjujemo količinu ugljikohidrata koju hrana sadrži.

Kao što su utvrdili autori ove studije:

Korištenje koncentracije CF, a ne TDF, za procjenu koncentracije ugljikohidrata na osnovi ME [metabolizabilne energije] rezultiralo je procjenom koncentracije ugljikohidrata koja je bila 21% (raspon, 3% do 93%) veća za sve dijete, 35% (raspon, 3% do 93%) veći za dijetne konzerve označene sa dijabetes melitusom (5 veterinarskih i 3 OTC dijete), 28% (raspon, 13% do 45%) veći za suhe dijete označene sa diabetes mellitus, 12% (raspon, 8% do 25%) više za dijetne konzerve s oznakom pretilosti i 17% (raspon, 13% do 30%) više za suhu dijetu s oznakom za pretilost.

Ta vrsta nedosljednosti otežava usporedbu razine ugljikohidrata u mačjoj hrani na temelju njihovih trenutnih oznaka. Srećom, pogreške koje se mogu pripisati prijavljivanju CF-a, a ne TDF-a, dovode do prekomjernog nego podcjenjivanja postotka ugljikohidrata u hrani, što znači da je većina mačjih namirnica vjerojatno niža u ugljikohidratima nego što mislite.

Sve ovo samo pokazuje važnost pojedinačnog ispitivanja hranjenja. Pronađite hranu za mačke koja, prema njenoj oznaci i nekim matematičkim podacima, ispunjava potrebe vaše mačke, a zatim je hranite otprilike mjesec dana. Ako je zdravlje vaše mačke dobro ili ide u dobrom smjeru, držite se toga. Ako ne, nemojte se bojati napraviti promjenu.

Dr. Jennifer Coates

Referenca

Ukupni sastav dijetalnih vlakana u prehrani koja se koristi za liječenje pretilosti i dijabetesa melitusa u mačaka. Owens TJ, Larsen JA, Farcas AK, Nelson RW, Kass PH, Fascetti AJ. J Am Vet Med izv. Prof. 2014. 1. srpnja; 245 (1): 99-105.