Kozje Mlijeko Može Spasiti živote

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:09

Vjerojatno je malo čitatelja čulo za Inicijativu za jedno zdravlje. One Health nastoji ojačati ravnopravnu suradnju između pružatelja usluga ljudskog zdravlja i veterinara te ostalih istraživača i stručnjaka za zdravlje životinja. Cilj je stvoriti sinergiju biomedicinskih istraživanja kako bi se poboljšala i humana i veterinarska zaštita, javno zdravlje i prevencija bolesti, kao i briga o okolišu. Naišao sam na nedavno izvješće u časopisu American Veterinary Medical Association koje utjelovljuje duh jednog zdravlja.

Studija o kozjem mlijeku

Istraživači na odjelima za znanost o životinjama i populaciji za zdravlje i reprodukciju na Sveučilištu u Kaliforniji, Davis surađivali su na studiji korištenjem kozjeg mlijeka u borbi protiv dijareje kod svinja. Zdravlje i reprodukcija stanovništva interdisciplinarni je odjel smješten u veterinarskoj školi UC Davis, ali čiji fokus nije samo poboljšanje sigurne i ekonomične opskrbe hranom, već i prikupljanje i širenje informacija koje mogu dovesti do poboljšanja ljudskog zdravlja.

1999. odjel za znanost o životinjama razvio je stado koza koje su genetski modificirane kako bi u svom mlijeku proizvodile ljudski lizozim (transgeni). Lizozimi su dio životinjske (uključujući i ljudske) prve linije imunosti protiv napadača bakterija. Obilni u suzama, slini, mlijeku i sluznici, lizozimi oštećuju stanične stijenke bakterija i sprječavaju razmnožavanje i izazivanje bolesti.

Istraživači su otkrili da su se mlade svinje zaražene sojevima bakterija E. coli brže oporavile, pretrpjele manje dehidracije i manje oštećenja crijeva ako su bile hranjene transgenim kozjim mlijekom od onih koje su hranjene redovnim kozjim mlijekom. Istraživači su u studiji odabrali mlade svinje jer je njihova gastrointestinalna fiziologija vrlo slična ljudskoj. Nadamo se da će daljnja istraživanja pokazati dosljedne rezultate za dijareju zbog posljedica koje ovo istraživanje ima na suzbijanje dijareje kod djece.

Milijun smrtnih slučajeva godišnje

Podaci Svjetske zdravstvene organizacije i UNICEF-a procjenjuju da više od jednog milijuna djece širom svijeta godišnje umire od proljevnih bolesti, koje su najviše uzrokovane patogenom E. coli. Oni koji prežive stalni proljev često pate od pothranjenosti koja uzrokuje mentalne i poremećaje rasta koji mogu potrajati cijeli život. Poznato je da djeca koja se hrane hranom za dojenčad kojoj nedostaje lizozima imaju tri puta veću stopu proljevnih bolesti. Mliječne formule za dojenčad postale su češća zamjena za majčino mlijeko u siromašnim zemljama i zemljama u usponu gdje majčina prehrana ili ekonomski čimbenici utječu na mogućnosti hranjenja djece. Ova područja svijeta posebno bi imala koristi od ovog tretmana s kozjim mlijekom.

Doktor James Murray iz UC-ove znanstvene skupine za životinje koja je razvila transgene koze smatra da uskoro počinju ljudska ispitivanja i planira uspostaviti stado transgenih koza u sjevernom Brazilu, gdje je posebna opasnost od dijareje kod djece. Nadamo se da će uspjeh u Brazilu pomoći potaknuti zanimanje za izglede za ovaj tretman i rezultirati svjetskim razvojem transgenih stada koza i proizvodnjom mlijeka tamo gdje je to potrebno.

Dr. Murray također vidi potencijalne veterinarske primjene za transgeno mlijeko u liječenju mlade stoke visoke vrijednosti koja pati od dijareje.

Kako se nastavljamo približavati jedinstvenoj svjetskoj zajednici, postaje važnije globalno rješavati probleme. One Health korak je u tom smjeru.

Dr. Ken Tudor