Aflatoksin - Još Jedan Potencijalni Zagađivač Hrane - Nutrition Nuggets Dog

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:09

Siguran sam da ste svi svjesni trenutnog opoziva hrane za pse i mačke koja je proizvedena prvenstveno u tvornici Diamond Pet Food u Gastonu, SC zbog potencijalne kontaminacije bakterijama Salmonella infantis. Riječ je o istom pogonu za preradu koji je sudjelovao u izbijanju aflatoksikoze u razdoblju 2005.-2006. Koja je dovela do smrti više od 100 pasa. Iako je većina vlasnika barem čula za Salmonelu, opasnosti povezane s aflatoksinom nisu toliko poznate.

Aflatoksin je toksični nusproizvod koji uglavnom proizvode gljive Aspergillus. Aspergillus živi u tlu širom svijeta i raste na usjevima poput kukuruza, kikirikija, riže, soje, pšenice i zobi. U vrućim i suhim uvjetima okoliša i / ili kada su usjevi na drugi način pod stresom (npr. Zaraza velikim brojem insekata), gljive koje žive na usjevima stvaraju aflatoksin. Razine onečišćenja povećavaju se ako se usjevima nepravilno rukuje nakon žetve ili se skladišti u uvjetima koji potiču rast gljivica.

Aflatoksini mogu imati različite učinke kada ih životinje unose. Zatajenje jetre čest je ishod, jer mnogi pacijenti umiru unatoč brzoj dijagnozi i agresivnom liječenju. Psi koji pate od zatajenja jetre obično imaju neke ili sve od sljedećih simptoma:

• gubitak apetita
• žuta promjena bjelančevina očiju i drugih tkiva
• povraćanje koje može sadržavati krv
• proljev koji može sadržavati otvorenu krv ili biti taman i usporen
• tamni urin
• groznica
• abnormalna krvarenja i modrice

Aflatoksini također mogu poremetiti imunološki sustav, oštetiti bubrege, uzrokovati rak i uništiti crvene krvne stanice.

Izbijanje aflatoksikoze kod pasa od 2005. do 2006. uzrokovano je kontaminiranim kukuruzom. Proizvodi od kukuruza rutinski se provjeravaju na aflatoksin prije nego što se uključe u hranu za kućne ljubimce, ali u ovom je slučaju Uprava za hranu i lijekove utvrdila da se proizvođač nije pridržavao vlastitih smjernica za ispitivanje. Kao rezultat toga, Diamond je ojačao svoj program praćenja dolaznog kukuruza i počeo izvoditi dodatne testove na aflatoksin na svojim gotovim proizvodima.

Da bi brzo identificirali potencijalne slučajeve bolesti koje se prenose hranom, veterinari i regulatorni službenici moraju točno znati što jedu kućni ljubimci. Vlasnici obično mogu identificirati naziv robne marke hrane svojih pasa, ali ne i druge bitne informacije poput datuma i kodova proizvoda. To je samo jedan od razloga zašto preporučujem vlasnicima da izbjegavaju vađenje hrane iz izvornog pakiranja. Ako hranu vašeg ljubimca treba zaštititi od elemenata, gamadi ili znatiželjnih zuba i kandži, stavite cijelu vrećicu u odgovarajuću posudu za odlaganje. Nadamo se da vam nikada neće trebati detaljne informacije o proizvodu navedene na naljepnici, ali ako vam trebaju, barem ćete znati gdje ih pronaći.

Dr. Jennifer Coates